Como todos los lunes, de momento, te comparto un video de mi canal de YouTube.

Digo "de momento" porque esto puede cambiar en cualquier momento. Ya sabes, como las estaciones, que nunca se quedan quietas.

Hay que mantener las cosas frescas, nada de rutinas eternas.

Además, hoy en día, todo cambia tan rápido que necesitamos adaptarnos como lo hacen los pulpos, eso si me impresiona la perfección de la naturaleza.

Por eso me gusta tanto el modelo de negocio de un foodtruck. No solo porque sea un negocio rentable —que, bien llevado, lo es—, sino también por el estilo de vida que ofrece.

Cambiar de sitio, de ambiente, de personas, saber adaptarse a nuevos entornos.

Es un poco como ser un bohemio, un nómada moderno. A mí me encanta esa idea. Pero bueno, es solo mi opinión, ¡y toda opinión merece respeto!

De hecho, mi cadena de creperías en Canarias se llamaba "La Boheme", como la famosa canción de Charles Aznavour.

Dentro de este modelo de negocio, aparte de pensar en las ventas, o mejor dicho, en los ingresos, es crucial tener en cuenta los gastos.

Eso es clave para saber si realmente estás ganando dinero o solo girando en círculos.

Es importante saber si tu foodtruck es rentable o si es solo para divertirte.

En este video, te explico todo con lujo de detalles.